Středozemní pita, hummus, sladko-pikantní halloumi
Pita chleba, paprikový hummus, salátek, halloumi a česnekový dresing. To je jednoznačně jídlo, které si tohle léto budete s chutí připravovat zas a znova.
Počet porcí:
4 pity (4 menší porce)
Doba přípravy:
25 min
Kdy podávat:
Oběd/večeře
V létě ráda sahám po jídle plném zeleniny.😊 Tohle je navíc krásně barevné a opět plné chutí. Poslední rostlinná/bezmasá inspirace pro toto léto.🌱
Ať už k vám přijde na grilovačku návštěva, která přirozeně sahá po rostlinné/bezmasé stravě, chcete doma vyzkoušet něco nového anebo zrovna nemůžete přijímat laktózu, nechte se inspirovat naším parádním receptem. Martin si na něm ujíždí už poslední dva týdny.🤭
Suroviny (pokud není řečeno, pak množství dle chuti):
- 160 g natural hummusu
- 2 ČL harrisa pasty
- 100 g bílého jogurtu (případně jogurtu rostlinného původu)
- 2 stroužky česneku
- 1/8 ČL sušených italských bylinek
- Sůl
- Černý kampotský pepř
- Javorový sirup
- Citronová šťáva
- Polníček či jiný listový salát
- Kysané červené zelí
- 2 střední mrkve
- 4 pita chleby
- 1 balení halloumi sýru (pro rostlinnou variantu vyzkoušejte 1 balení Středomořského bloku Grill Me značky Violife)
- Javorový sirup
- Sušené chilli vločky
- Granátové jablko
- Microgreens
Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.
Postup
Postup:
Příprava hummusu. Hummus vložíme do misky a přidáme k němu harrisa pastu. Lžičkou promícháme.
Příprava dresingu. Do další misky vložíme jogurt, přidáme 2 stroužky česneku zbavených středů a prolisovaných najemno, sušené italské bylinky, sůl, černý kampotský pepř a vše lžičkou promícháme. Podle chuti přidáme javorový sirup a šťávu z citronu.
Příprava zeleniny. Na talíř připravíme červené kysané zelí. Mrkve očistíme, omyjeme a škrabkou „nakrájíme“ na tenké dlouhé plátky. Z granátového jablka získáme zrníčka.
Příprava sýru. Halloumi sýr (případně Středomořský blok Grill Me Violife) opečeme na grilu anebo na pánvi dozlatova.
Příprava pity. Pita chléb vložíme do pánve, dovnitř namočenými prsty stříkneme pár kapek vody a pánev přikryjeme pokličkou. Pita chléb pod pokličkou v trošce páry ohříváme na střední výkon, aby změknul.
Zhotovení sýru. Jakmile je sýr zlatavý, nalijeme na něj trošku javorového sirupu a posypeme jej sušenými chilli vločkami. Počkáme zhruba 10 sekund, sýr vyjmeme z pánve, položíme na prkýnko a nakrájíme na 6 proužků.
Servis. Na talíř položíme měkký a teplý pita chléb, do středu lžičkou navrstvíme čtvrtinu množství hummusu, na něj položíme polníček, červené kysané zelí, plátky mrkve a opečený sladko-pálivý sýr. Dozdobíme dresingem, který pokapeme lžičkou přes (ne)sýr, přidáme zrníčka z granátového jablka a microgreens.
Pitu přehneme a můžeme servírovat.